Рыбный суп со сливками и керри

На 4
порции:
1 литров итров уковица,
2 зубчика чеснока,
2 стебля лука-порея,
1 стручок перца чили,
1 плод манго,
2 стол, ложки арахисового масла,
1 литров итров концентрированного рыбного бульона,
400 миллилитров сливок,
300 грамм филе морского окуня,
200 грамм очищенных креветок,
соль,
кзрри,
тертый мускатный орех,
1/2 чайн. ложки молотого шафрана,
1-2 стол, ложки хереса.

очистим лук и чеснок. Мелко порубим зубчики
чеснока и нарезаем лук маленькими кубиками.
Тщательно вымыть лук-порей, почистим и нарезаем
кусочками шириной около 1 см, Стручок перца чили
вымыть, почистим, разрезаем вдоль пополам,
удалим семена и нарезаем мякоть мелкими
кубиками.

очистим манго, срезаем с косточки дольками
плодовую мякоть и нарезаем кубиками. разогреем в
кастрюле арахисовое масло. Потушить в нем до
прозрачного состояния чеснок и кубики лука.
добавим плодовую мякоть манго, кусочки
лука-порея и немного потушить. вольем рыбный
бульон, сливки и вскипятим. варим около 2 мин.